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さしみ～と取扱指定店
肉寿司・肉刺し・焼肉 一途
刺身のような歯ごたえをもつ不思議なハム。
限りなく生に近い触感をもち塩と亜硝酸のみを使った
保存料一切無しのハム製品の総称です。
「お肉のお刺身」をイメージし刺身＋ミート（肉）で
『さしみ～と』と名付けられました。
牛肉や鶏肉の内臓部が安全で生感覚で食べれるんです！
安心・安全！２段階の殺菌工程
厚生労働省が定めた低温殺菌(中心温度63度30分)はもちろん
2段階の殺菌工程でさらに安心・安全に。
「さしみ～と」のレバーは2段階の殺菌工程を踏んだ、
安心・安全に食べられる加熱食品製品です。
独特の臭みが消え、ハム特有の「コシ」が生まれます。
第一の工程
手作りハムの技術である
「塩せき」でレバーを加工。
第二の工程
厚生労働省が定めた
低温殺菌を施します。
この２段階の工程により、
歯ごたえを保ったまま安全性とうまみを
最大限に高めることが可能になりました。
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